बादाम के स्वास्थ्य लाभ हैं: एक हालिया अध्ययन के अनुसार, जो लोग कभी-कभार व्यायाम करते हैं, वे गहन व्यायाम के बाद अपने शरीर को स्वस्थ होने में मदद करने के लिए नाश्ते के रूप में बादाम खाने पर विचार कर सकते हैं। वे प्राकृतिक रूप से पोषक तत्वों से भरपूर भोजन हैं जो प्रोटीन, स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई से भरपूर होते हैं।
फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, बादाम के स्वास्थ्य लाभों में कुछ कार्यों पर प्रदर्शन को बढ़ावा देने और व्यायाम के बाद मांसपेशियों में कठोरता को कम करने की क्षमता शामिल है।
आठ सप्ताह तक प्रतिदिन 57 ग्राम साबुत कच्चे बादाम खाने के बाद, 25 मध्यम आयु वर्ग के पुरुषों और महिलाओं द्वारा 30 मिनट की डाउनहिल ट्रेडमिल दौड़ का परीक्षण किया गया, जिनका वजन कुछ हद तक अधिक था। नियंत्रण समूह ने अनसाल्टेड प्रेट्ज़ेल का नाश्ता किया, जिसमें कैलोरी की समान संख्या (86 ग्राम प्रति तीन औंस) थी। ट्रेडमिल परीक्षण का उद्देश्य मांसपेशियों को घायल करना था ताकि मांसपेशियों की रिकवरी पर बादाम के प्रभाव का निरीक्षण किया जा सके। ट्रेडमिल परीक्षण से पहले, उसके दौरान और तीन बार, शोधकर्ताओं द्वारा व्यक्तियों की मांसपेशियों की कार्यप्रणाली, सूजन और मांसपेशियों की चोट के रक्त मार्कर, और उनके दर्द के व्यक्तिपरक स्तर को मापा गया।
इसके अलावा, उन्होंने बेसलाइन पर और बादाम खाने के आठ सप्ताह बाद मनोदशा, भूख और कल्याण जैसे मनोवैज्ञानिक-सामाजिक चर का आकलन किया। उन्होंने कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य और शरीर संरचना के मार्करों की भी जांच की।
संचयी 72-घंटे की व्यायाम पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान, जिन प्रतिभागियों ने बादाम का सेवन किया, उन्होंने विस्फोटक शक्ति व्यायाम (एक ऊर्ध्वाधर छलांग चुनौती) के दौरान मांसपेशियों के दर्द में लगभग 25% की कमी दर्ज की। उनके निष्कर्षों के अनुसार, बादाम समूह ने दर्द में कथित कमी के कारण ऊर्ध्वाधर छलांग चुनौती पर नियंत्रण से बेहतर प्रदर्शन किया।
यूके के किंग्स कॉलेज लंदन के वरिष्ठ व्याख्याता ओलिवर सी. विटार्ड ने कहा, “हमारे अध्ययन से पता चलता है कि कठिन व्यायाम के बाद फिटनेस रिकवरी में मदद करने के लिए कभी-कभी व्यायाम करने वालों को बादाम खाने की सलाह दी जा सकती है।” विटार्ड के एक बयान के अनुसार, “प्राकृतिक रूप से प्रोटीन, स्वस्थ वसा और विटामिन ई से भरपूर बादाम पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। उन्हें आकार में रहने के लिए उत्तम भोजन माना जाता है।”
शोधकर्ताओं ने मूड, भूख, मांसपेशियों की चोट या सूजन, या कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य के संदर्भ में बादाम समूह और नियंत्रण समूह के बीच कोई उल्लेखनीय भिन्नता नहीं पाई।
अध्ययन में भाग लेने वाले धूम्रपान न करने वाले, कुछ हद तक अधिक वजन वाले और कभी-कभी शारीरिक रूप से सक्रिय थे लेकिन एथलेटिक नहीं थे। शोधकर्ताओं ने नोट किया कि इस अध्ययन की एक सीमा यह है कि निष्कर्षों को विभिन्न जनसांख्यिकीय और स्वास्थ्य विशेषताओं वाले समूहों तक विस्तारित नहीं किया जा सकता है। उन्होंने कहा, लोगों को शारीरिक रूप से सक्रिय होने और सक्रिय होने में सहायता करने के लिए पोषण संबंधी तरीके ढूंढना सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि व्यायाम को बनाए रखना मुश्किल हो सकता है। प्रारंभिक परिणाम आशाजनक हैं क्योंकि वे सुझाव देते हैं कि जिन व्यक्तियों को व्यायाम करने की आदत नहीं है, उनमें बादाम स्नैक्स नए प्रशिक्षण नियमों के पालन को प्रोत्साहित कर सकते हैं।
रितिका समद्दर, क्षेत्रीय प्रमुख-आहार विज्ञान, मैक्स हेल्थकेयर दिल्ली, ने कहा, “72 घंटे की रिकवरी अवधि के दौरान मांसपेशियों के दर्द में 25% की कमी की उल्लेखनीय खोज, बादाम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करने के महत्व पर जोर देती है।” सामान्य स्वास्थ्य और फिटनेस को बढ़ावा देने के लिए संतुलित आहार।” समद्दर ने आगे कहा, “अध्ययन से यह भी पता चलता है कि बादाम उन लोगों को कैसे मदद कर सकता है जो सामान्य रूप से व्यायाम नहीं करते हैं और नए प्रशिक्षण कार्यक्रम का पालन नहीं करते हैं।”
