उजाला सिग्नस ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स की आहार विशेषज्ञ एकता सिंहवाल के अनुसार, मस्तिष्क के इष्टतम स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए संतुलित, पोषक तत्वों से भरपूर आहार आवश्यक है। वह निम्नलिखित युक्तियाँ सुझाती है।
उज्ज्वल और स्वस्थ जीवन जीने के लिए पौष्टिक मस्तिष्क पोषण एक महत्वपूर्ण लेकिन अक्सर उपेक्षित घटक है। मस्तिष्क को विशेष ध्यान और देखभाल की आवश्यकता है क्योंकि यह हमारी संज्ञानात्मक प्रक्रियाओं, भावनाओं और ऊर्जा का केंद्र है। मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए सुपरफूड्स की दुनिया की खोज करें: मानसिक स्वास्थ्य में सुधार, उम्र से संबंधित गिरावट को रोकने और संज्ञानात्मक प्रदर्शन में सुधार करने की क्षमता वाले पोषक तत्वों से भरपूर पावरहाउस का एक अद्भुत संग्रह।
उजाला सिग्नस ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स की आहार विशेषज्ञ एकता सिंहवाल के अनुसार, मस्तिष्क के इष्टतम स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए संतुलित, पोषक तत्वों से भरपूर आहार आवश्यक है। वह निम्नलिखित युक्तियाँ सुझाती है:
ओमेगा-3 फैटी एसिड: ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे अखरोट, अलसी के बीज, चिया बीज और वसायुक्त मछली जैसे ट्राउट और सैल्मन का सेवन करें। ओमेगा-3 फैटी एसिड बेहतर संज्ञानात्मक प्रदर्शन से जुड़ा हुआ है और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ: विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां खाएं, जैसे रंगीन सब्जियां, गहरे पत्तेदार साग और जामुन, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है। मस्तिष्क को एंटीऑक्सिडेंट द्वारा ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाया जाता है, जो संज्ञानात्मक हानि से जुड़ा हुआ है।
साबुत अनाज: जई, ब्राउन चावल और क्विनोआ जैसे साबुत अनाज चुनें। ये मस्तिष्क को लगातार ऊर्जा का प्रवाह देते हैं और इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो सामान्य रूप से हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।
लीन प्रोटीन: लीन प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे बीन्स, अंडे, टोफू और चिकन का सेवन करें। अमीनो एसिड, न्यूरोट्रांसमीटर के निर्माण खंड, जो मस्तिष्क कोशिका-से-कोशिका संचरण के लिए आवश्यक हैं, प्रोटीन में पाए जाते हैं।
मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए 5 सुपरफूड:
1. ब्लूबेरी: एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से फ्लेवोनोइड से भरपूर, ब्लूबेरी को संज्ञानात्मक कार्य और स्मृति को बढ़ाने से जोड़ा गया है। इसके अतिरिक्त, वे ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं।
2.वसायुक्त मछली, जैसे सैल्मन: ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। ओमेगा-3 फैटी एसिड मस्तिष्क की संरचना और कार्य को बनाए रखता है, संज्ञानात्मक स्वास्थ्य को बढ़ाता है।
3.ब्रोकोली: विटामिन के और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर ब्रोकोली मस्तिष्क के सामान्य कामकाज को बढ़ावा देती है। इसमें उन्नत संज्ञानात्मक कार्य से जुड़े तत्व भी हैं।
4.हल्दी: पौधे के प्राथमिक घटक करक्यूमिन में सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह रक्त-मस्तिष्क बाधा को पार करने में सक्षम हो सकता है और न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है।
5.मेवे और बीज: अखरोट, बादाम, चिया बीज और अलसी के बीज में ओमेगा-3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ई प्रचुर मात्रा में होते हैं। सामान्य मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करने के अलावा, ये पोषक तत्व उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट के खिलाफ कुछ सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं।
सुपरफूड का समावेश सहायक है, लेकिन संतुलित आहार रखना, खूब पानी पीना और एक स्वस्थ जीवन शैली अपनाना भी महत्वपूर्ण है जिसमें नियमित व्यायाम और पर्याप्त नींद शामिल है। इसके अलावा, प्रत्येक व्यक्ति के लिए आहार संबंधी आवश्यकताएं भिन्न हो सकती हैं। डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से बात करने से भोजन के माध्यम से मस्तिष्क के स्वास्थ्य को सर्वोत्तम तरीके से अनुकूलित करने के बारे में सिलसिलेवार सलाह मिल सकती है।
